Snacks
Wat onoriginele snacks ons leren over Nederland
Een overzicht van de onorigineelste snacks van 2016 en de lessen die snackeigenaars daaruit kunnen trekken over Nederland.
Ik liep een dagje mee in de beste cafetaria van Nederland en kwam tot een pijnlijke conclusie
Ik zou de lekkerste friet bakken die er bestaat, maar leerde enkel een harde les.
Bezoekers van de frikandeldisco vertellen over hun meest memorabele frikandelmoment
Afgelopen vrijdag werd de eerste frikandeldisco gehouden: een mooie gelegenheid om mensen te ondervragen over hun relatie met deze kruidige vleesstaaf.
We spraken de maker van de FEBO-trekmuur op het water
Reclamebureau Natwerk zit achter de FEBO-drijfmuur die ter ere van het 75-jarige bestaan van de snackbar op de Prinsengracht is gebouwd. We vroegen Axel Rueb hoe je een drijvende automatiek bouwt en of je ook zonder boot een kroket uit de muur kan...
Tieners eten gezonder als ze denken dat het een rebelse actie is
Volgens een nieuwe studie van Texas University eten tieners gezonder als ze het zien als manier om zich af te zetten tegen autoriteit.
De frikandel is eigenlijk de meest duurzame snack
Ik sprak socioloog Lenno Munnikes over separatorvlees en hoe het komt dat er wel boeken over kroketten zijn, maar niet over frikandellen.
How-To: Frikandellen
De frikandel krijgt maar weinig liefde, helemaal voor een snack waar we er jaarlijks zeshonderd miljoen van eten. Ambachtelijke worstenmaker Paul van den Hooven laat zien hoe je zelf overheerlijke vleesstaven draait.
Zussen Terese en Bianca runnen al 26 jaar samen de FEBO op de Amsterdamse Ferdinand Bolstraat
Ik ging bij de zussen langs om te kletsen over gentrificatie van de buurt, vaste gasten en kroketten.
Truffelpopcorn
Normale bioscoop popcorn stijgt naar een compleet nieuw niveau met heerlijke truffelolie en fris citroenzuur.
Bitterballen van paardenstoofvlees
Zoervleisj is een oud Limburgs recept dat normaal gesproken met aardappels en groenten wordt gegeten. Voor de verandering heb ik er bitterballen van gemaakt.
Ik sprak de snackbareigenaar die een Atomium van frikandellen en gehaktballen maakte
In Balen, vlakbij Brussel, organiseert een broodjeszaak al een aantal jaar buitensporige eetuitdagingen waarbij je zoveel mogelijk snacks naar binnen moet werken. Nu ontwierp de snackbareigenaar een Atomium van gehaktballen en frikandellen.
Zo zien kapsalonvarianten er op andere plekken in de wereld uit
Voor aflevering één ging ik in Athene, Seoul, Wenen en Istanbul op zoek naar de beste snackcombinaties die je in en rond je mond stopt na een avondje rellen.