signature dish
Chef Michael Schook houdt niet van regeltjes maar wel van orgaanvlees
De chef van restaurant Héroine vertelt over zijn visie op koken en maakt zijn signature dish met een eierdooier die precies op 62 graden is gegaard.
Alberto Nol stopt z’n ziel en zaligheid in elke hap eten die hij maakt
De zingende chef uit Den Haag maakt zijn signature dish voor ons: La Ciénaga, een eigenzinnig gerecht met Mexicaanse pepers, cactus en paling.
Advertentie
Advertentie
Advertentie