salade
Chef's Night Out: Javier Plascencia in Tijuana
Van chique restaurants tot foodtrucks tot de leukste feestjes in de stad; Javier Plascencia is de ultieme gids voor een avond zondigen in Tijuana.
Deze man verandert boodschappenlijstjes in oneetbare gerechten
Als je ooit een boodschappenlijstje in een winkelmandje hebt gevonden, heb je je vast ook weleens afgevraagd wat mensen in vredesnaam met sommige producten moesten. Tom Lakeman vroeg zich dat ook af en deed er iets bijzonders mee.
Een salade is pas echt lekker met watermeloen, absint en halloumi
De chefs van The Hole in the Wall in Toronto hadden een goed idee voor een salade. Ze pekelden wat stukjes watermeloen en marineerden de rest in limoncello en absint.
Pijlinktvis met drie hete pepers
Combineer heerlijk gebakken pijlinktvis met pepermayonaise, een frisse pepersalade en huisgemaakte chipotle-olie, voor een pittig gerecht dat je zelfs kunt maken wanneer je brak bent.
Rodekoolsalade met blauwe kaas en hazelnoten
Naast dat rode kool natuurlijk overdreven gezond is, is het ook nog eens echt lekker als je het eet met blauwe kaas, hazelnoten en een romige dilledressing.
Ik kookte met zachte poep in Laos
In Laos is gal een doodgewoon, populair ingrediënt voor gerechten (en zeep, shampoo en medicijnen). Ik ging op kookles, waar ik de darminhoud van een dier als dressing over mijn salade goot, en het smaakte verdomd lekker.