ontboezemingen
Door mijn werk als chef kan ik mijn micropenis vergeten
Toen ik in de puberteit kwam besefte ik dat ik anders was dan de andere jongens.
Anarchie en zwijnerij op de koksopleiding
Een bekende Belgische chef vertelt ons hoe het intensieve drinken, roken en niet slapen op de hotelschool in Brugge de toon hebben gezet voor zijn latere leven als chef.
De Restaurantweek is één grote leugen
Er is tegenwoordig bijna elke week wel een speciale restaurantactie, het lijkt wel alsof er geen normale weken meer zijn in de horeca. Dit wekt irritante op bij een restauranteigenaar in het oosten van het land, die vindt dat restaurantweken een grote...
Iemand heeft ons gezien terwijl we seks hadden in mijn restaurant
Ik lag niet met zomaar iemand te rampetampen in het stof van de verbouwing van mijn restaurant, het was iemand waar ik veel respect voor had en om wie ik ontzettend veel gaf.
Hé zuurpruim, hou eens op met zeiken over bierfietsen
We vroegen een chauffeur van een bierfiets in Amsterdam wat hij allemaal meemaakt tijdens zijn ritjes. Van chillen na afloop tot oneerbare voorstellen van vrouwen: een rit is nooit saai.
Hoe ik mijn manager zichzelf zag verliezen in de horeca
Ik verloor mijn maagdelijkheid aan mijn manager en zij verloor uiteindelijk de strijd met zichzelf, door de alcohol en de lange uren die ze maakte.
Werken bij een strandtent aan de Nederlandse kust is compleet gestoord
Na zomers lang ploeteren op verschillende plekken aan de Nederlands kust, leek het me tijd om een boekje open te doen over het werken in een strandtent. Een slopend werkritme, afgewisseld met drank, drugs en seks.
Zo is het om drankjes te serveren aan dronken Britse toeristen
“Er was ooit een Engelse vent die me een smerig voorstel deed. Hij vroeg om een mojito, een gin-tonic, enzovoorts. Aan het eind, alsof hij nog drankjes aan het bestellen was, zei hij: “En een pijpbeurt, alstublieft.”
Door mijn werk in een restaurant heb ik een hekel gekregen aan kinderen
Restaurants moeten vrij zijn om kinderen te weigeren, vindt de Nederlandse actiegroep No Kids Allowed. We vroegen een medewerker van een Amsterdams restaurant waar veel kinderen komen hoe erg het in werkelijkheid is.
Mijn smerigste geheimen als barista bij een beroemde koffieketen
Toen ik als barista bij een drukke vestiging van een bekende koffieketen werkte, hadden we een muizenplaag, maar we zijn door de Voedsel- en Warenautoriteit nooit gedwongen om te sluiten. Er zaten muizen in de koekjes, muizen achter de kasten en muizen...
Hoe ik door mijn werk als barman verslaafd werd aan het veroveren van vrouwen
Naast experimenteren met nieuwe spirits, bitters en garnituur, is het de normaalste zaak van de wereld dat je dingen voorbij hoort komen als: wilde die chick van gisteren nou anaal? De meeste barmannen kun je over één kam scheren: we willen je nummer...
Dit is hoe het is om chef te zijn aan boord van een super-de-luxe jacht
Veel mensen uit het wereldje snappen niet hoe ik aan deze baan kom – binnen acht maanden ging ik van keukenhulpje in de spoelkeuken naar chef-kok van een super-de-luxe jacht. Normaal krijg je zo’n baan op een jacht van 85 meter pas wanneer je op z’n...