noedels
Het Japanse ramenrestaurant met Michelinster gaat instantnoedels verkopen in de supermarkt
Als je in Japan bent tussen 24 mei en 20 juni, kun je voor minder dan vijf euro een sterrengerecht proeven, of zelfs twee voor minder dan tien euro.
Met een kommetje groenteramen breek je niet met goede voornemens
In plaats van varkensbouillon gebruikt chef-kok Marcus Samuelsson shiitakes, knoflook, gember, gedroogde bonitvlokken die zorgen voor net zoveel smaak.
Groenteramen met aubergine en knolraap
Deze zowat vegetarische ramen past uitstekend binnen je verantwoorde januaridieet.
Een bezoekje aan de magische noedelberg in Taiwan
Diepverborgen in de jungle van Taiwan zit een bedrijfje waar nog met de hand noedels worden gemaakt. Ze lijken breekbaar, maar je moet je hele lichaamsgewicht in de strijd gooien om ze uit te trekken.
Het eten uit deze Japanse supermarkt is hemel op aarde
Ik ging met een vriendin naar de Japanse supermarkt Mitsuwa en zij vertelde me alles over de voor mij onbekende etenswaren die we daar tegenkwamen.
Dit Japanse ramenrestaurant kreeg als eerste in de wereld een Michelinster
Luxe sushi- en tempurarestaurants krijgen geregeld sterren, maar een ramenrestaurant is echt bijzonder. Het is alsof de snackbar uit je straat de hoogste culinaire erkenning uit de wereld krijgt.
In de Amerikaanse gevangenis kun je beter instant noedels delen dan de gangster uithangen
Gustavo Alvarez schreef het boek Prison Ramen over de gevaren en de bochten waarin hij zich als gevangene moest wringen om aan voedzame ingrediënten te komen.
Koude ramen
Zorg dat je de ingrediënten hiervoor altijd in de kast hebt, want ze komen altijd van pas.
Ik dobberde 28 dagen op zee en had geen eten meer
Ik heb de wereld rondgereisd op mijn kleine bootje BOBBIE, en het was geweldig. Behalve die ene keer dat ik na 28 dagen op zee geen eten meer had.
Pho Bo: noedelsoep met rundvlees
Charles Phan van The Slanted Door in San Francisco vangt geen bot met deze Vietnamese klassieker.
Het ‘Grote Tieten Ramen Festival’ biedt eenzame gamers ultiem troostvoer
Een erotische videogame en vijf ramenshops in Tokio organiseren samen een festival waarbij je noedels met suggestieve toppings van halfgekookte eieren en een takje peterselie kunt eten.
De Italianen hebben pasta helemaal niet gestolen van China
De grootste culinaire diefstal van de geschiedenis is blijkbaar een broodje-aapverhaal. De beste noedelgerechten in de wereld zijn op eigen houtje ontstaan.