Asahi
Chef Michael Schook houdt niet van regeltjes maar wel van orgaanvlees
De chef van restaurant Héroine vertelt over zijn visie op koken en maakt zijn signature dish met een eierdooier die precies op 62 graden is gegaard.
Voor chef en kunstenaar Ola Lanko is koken een eindeloos experiment
We zoeken Ola op in haar omakase-restaurant, waar ze vertelt over haar eigen manier van koken en laat zien hoe ze tempura maakt van Franse kaas en kimchi-ijs.
Advertentie
Advertentie
Advertentie