In een gesprek met Eater, vertelt Batali over zijn gedragsproblemen en ontkent hij de beschuldigingen niet.“Ik wil mijn excuses aanbieden aan de mensen die ik verkeerd bejegend heb en pijn heb gedaan. Hoewel de identiteiten van de meeste personen in het artikel niet bekend gemaakt zijn aan mij, komt veel van het gedrag dat omschreven wordt overeen met hoe ik in het echt gehandeld heb. Dat gedrag was verkeerd en valt niet goed te praten. Ik neem de volledige verantwoordelijkheid en het spijt me ontzettend als ik bij werknemers, gasten, vrienden en familie enige vorm van pijn, vernedering of ongemak heb veroorzaakt. We hebben deze restaurants opgericht zodat gasten plezier konden hebben en genieten, maar ik ben te ver gegaan met mijn eigen gedrag. Ik zal nooit meer de fout ingaan. Ik wil dat iedereen zich veilig voelt op de plekken waar ik aan verbonden ben, of dat nou als werknemer is of als gast. Ik weet dat ik door mijn gedrag veel mensen teleurstel. De successen die ik behaald heb, zijn voor mijn hele team. In mijn falen, ben ik alleen.”In een statement aan MUNCHIES, meldde het de B&B Hospitality Group het volgende:LEES MEER: Zo is het voor een barvrouw om seksueel geïntimideerd te worden
We nemen deze beschuldigen uiterst serieus. We zijn er trots op dat ons bedrijf een plek is waar werknemers kunnen groeien en geweldige service kunnen leveren zonder dat ze gediscrimineerd worden of ongelijk worden behandeld. We hebben duidelijke regels en beleid op het gebied van seksuele intimidatie. We brengen al onze werknemers dit beleid bij en we handhaven dit ook met ontslag als uiterste maatregel.
Wij hebben met de heer Batali overleg dat hij zijn functies binnen het bedrijf neerlegt inclusief het runnen van de restaurants. Hij heeft dit ook al gedaan. Onze restaurants zijn zo fantastisch door de mensen die er werken: de chefs, het keukenpersoneel, de bediening. Al deze mensen die zich maximaal inzetten om goed eten en fantastische service te verzorgen. We zijn ervan overtuigd dat zij net zo hard zullen werken voor onze gasten als door de jaren heen hebben gedaan.
We hebben al meer dan tien jaar beleid en trainingen om iets te doen tegen seksueel wangedrag. En er zijn ook duidelijke procedures hoe werknemers klachten over het management kunnen indienen. Alle leden van het bestuur hebben deze trainingen gevolgd, ook de heer Batali.
Televisiekanaal The Food Network, waar Batali een wereldberoemde chef werd en als zijn grootste spreekbuis fungeerde, heeft aangekondigd dat ze de plannen om zijn serie Molto Mario de herlanceren opschorten. Batali verscheen ook als gastheer bij Iron Chef America en andere programma’s van het kooknetwerk.MUNCHIES heeft samengewerkt met Batali voor de serie Moltissimo en hij verscheen in verschillende andere shows van MUNCHIES. Hij schreef ook het voorwoord van het kookboek van MUNCHIES.We hebben besloten om nog een stap verder te gaan dan onze huidige beleid zodat alle werknemers zich goed voelen en problemen durven te melden.